Our story
奄美生まれの大将がつくる鹿児島ラーメン
白いテントに赤い文字の「よしみ屋」、黄色ののれんが目印です。豚骨に鶏ガラと野菜を合わせてじっくり煮込んだ、まろやかでクセのない鹿児島ラーメンを、天文館のそばでお出ししています。
Look for the white awning with red lettering and the yellow noren. Near Tenmonkan, we serve a mellow Kagoshima ramen simmered from pork bones, chicken and vegetables.
よしみ屋ラーメンは2005年、鹿児島市の天文館エリアで店を開きました。厨房に立つ大将は、奄美大島の瀬戸内町の出身です。
スープは豚骨に鶏ガラ、野菜を合わせてじっくり煮込んだ白濁スープ。見た目はこってりしていても、口当たりはやさしく、食べ終わったあとは意外なほどすっきりしています。麺は中太のストレートで、チャーシューにもやし、青ネギ、揚げネギをのせてお出しします。
揚げにんにくやおろしにんにくを加えて、途中から味を変えるのもおすすめです。ご飯ものには、チャーシュー丼やチャーシュー丼ミニをご用意しています。
厨房が小さく、一日に仕込める量に限りがあるため、スープや材料がなくなり次第その日の営業を終えます。全国チェーンの回転寿司店で、よしみ屋が監修した「鹿児島豚骨ラーメン」が提供されたこともあります。
- Yahoo!ニュース エキスパート(Channel 214) 2025「鹿児島の中心エリアで最もオススメできる地元の味」として紹介Featured as a top local ramen in central Kagoshima by a Yahoo! News Expert creator
- 食べログ3.47の評価(2026年10月26日確認)Tabelog score 3.47 (as of 26 October 2026)
















